Schlagwort: Pfannkuchen
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Ein Berliner an der Ostseeküste
In Rerik finde ich die Bäckerei Graf auf der Klippe über der Ostsee. Neben den Frühstücksbackwaren kaufe ich als Aperitif einen Pfannkuchen, der auch hier auf den Namen Berliner hört. Der Pfannkuchen hat Zuckerguss und eine Füllung aus Marmelade. Sein Teig ist locker und hat gleichmäßige Poren. Der Zuckerguss ist leicht krustig, bröckelt aber noch […]
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Bäckerei Zillmer aus Pasewalk
Auf der Suche nach etwas Kuchen verließ ich bei Pasewalk die Autobahn A24 und wurde etwas außerhalb des Zentrums in der Mühlenstraße 21 bei der Bäckerei Zillmer fündig. Das Geschäft war hell, die Bedienung freundlich und das Angebot relativ groß. Trotzdem wähle ich das übliche und werde nicht enttäuscht. Der Pfannkuchen hat einen lockeren Teig, […]
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ein schwedischer Industrieberliner in Simrishamn
In einem schwedischen Supermarkt in Simrishamn gab es Berliner zu kaufen. Sie waren klein und mit Zucker bestreut. Der Teig war locker und trotzdem etwas klitschig. Kurios war der Vanillepudding als Füllung. Insgesamt ok, mit einem richtigen Pfannkuchen aber nicht zu vergleichen.