Schlagwort: Essen
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Ein Grillversuch
Vor einigen Wochen hatte ich einen kleinen Grill mit nicht einmal 20×20 cm² Grundfläche gekauft. Heute kam er zum ersten Mal zum Einsatz. So richtig überzeugt hat mich das Grillen nicht, weil in Summe wenig Hitze aufgebaut wurde. Aber zumindest hatten wir etwas Spaß mit dem Teil und die Würstchen schmeckten nach einer kleinen Ewigkeit…
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Flammkuchen ganz einfach
Meine Pizzen wurden langsam immer aufwendiger, daher wollte ich mal wieder etwas einfacheres machen. Und ich wollte testen, wie sich der Bacon im Backofen verhält, wenn er keine Käsedecke hat. Der Aufbau war einfach: Flammkuchenteig, Smetana (ungefähr eine halbe Packung pro Blech), etwas Schafskäse und Bacon. Im gasbetriebenen Backofen hat es etwas länger gedauert als…
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Ein Pfannkuchen vom dänischen Netto
In Nykøbing Falster gab es einen Pfannkuchen beim schwarzen NETTO. Für einen Industriepfannkuchen war er ganz gut. Der Teig relativ luftig, aber noch spürbar, oben drauf Zuckerkrümel und innen eine dunkelrote Marmelade. Könnte man durchaus wieder kaufen.
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Ein bretonisches Palmenblatt
Französische Bäcker haben oft eine große und bunte Auswahl an Kuchen, die es so bei uns nicht gibt. Es sieht alles sehr interessant aus, aber auch fremd. Ich traue mich aber nicht an das richtig fremde heran und wähle etwas, was aussieht wie ein Schweineohr bei uns. In der Bretagne wird es Palmier – Palmblatt…
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Piedbœuf Extra Pils
Ich habe einfach das günstigste Bier aus dem Regal genommen. Und das Piedbœuf Extra Pils ist in Ordnung. Relativ mild und gut zu trinken. Man soll es eigentlich auf 3°C gekühlt trinken. Ging aber auch mit ca. 15°C. Hersteller ist InBev Belgium aus Bruxelles/Brussel – Brüssel. Sie war gemessen am Umsatz (2007: 14,43 Milliarden Euro)…
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rumkugeln
Nach dem Pfannkuchen von gestern hatte ich jetzt auch noch Appetit auf eine Rumkugel von Overmeyer. Und diese erfüllte alle Erwartungen. Die Größe stimmt, der Teig ist dunkel und schwer, ein paar Schokostreußel oben drauf, vielleicht ein bisschen viel Rumaroma, aber ich würde sie wieder kaufen.
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Bootshaus Pils
Am Strand des Dümmer leiste ich mir ein kleines Bierchen. Bootshaus Pils aus Marl steht auf der Karte. Das Bier ist würzig, zum Ende aber ein bisschen bitter. Und es ist ungefiltert, ein Thema über das sich die Experten streiten. Ob durch die Filterung von klassischem Pils wirklich etwas fehlt, weiß ich nicht. Ob ich…
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Spritzkuchen und Bretzeln aus Melchow
Sowohl Bretzeln als auch Spritzkuchen der Bäckerei Haupt aus Melchow sind immer noch erste Wahl für mich. Bei 1,20 und 1,40 EURO pro Stück muss ich aber leider inzwischen einmal öfter überlegen.
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Huber Bräu Spezial
Huber Bräu wird von der Familienbrauerei Huber aus St. Johann in Tirol gebraut. Es ist also ein lokales Tiroler Bier. Das Etikett verspricht: Tirol, wie es leibt und lebt – bringt den Gaumen zum Jodeln: ehrlich, herzlich, bodenständig. Tiroler Lebensfreude zum Trinken. Gejodelt hat mein Gaumen nicht, getrunken habe ich das Huber aber gerne. Erinnert…
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BirkeBryg und Juleøl
Ein kurzer Griff ins Regal brachte heute Juleøl und BirkeBryg auf den Tisch. Juleøl ist ein halber Fehlgriff, da wir richtiges Bier trinken wollten. Es ist aber ein leicht alkoholisches Malzbier. Es ist sehr süß und süffig. Die kleine Flasche ist schnell getrunken. BirkeBryg ist ein relativ normales Pilsener. Relativ normal, weil das Bier Birkensirup…
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Spritzkuchen und Pfannkuchen in Nordfriesland
In Niebüll fanden wir eine Filiale der Medelbyer Landbäckerei aus Flensburg und kauften einen Spritzkuchen und einen Pfannkuchen mit Marmelade gefüllt. Der Spritzkuchen sieht schon sehr anders aus als der von mir geschätzte Eberswalder. Leider ist er auch nicht besonders durchgebacken und dadurch klitschig und fettig. Der Geschmack des Teiges kommt dadurch nicht mehr durch.…
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Heimisches Bier
Früher gab es in fast jeder Kreisstadt eine Molkerei und oft auch eine Brauerei. Die Eberswalder Molkerei befand sich früher neben dem Kreiskrankenhaus (heute Forßmann Klinikum) und die Brauerei lag an der Eisenbahnstraße. An eine Molkerei in Eberswalde kann ich mich nicht erinnern, die Brauerei war dagegen früher stadtbildprägend. Einen Braubetrieb in der Kreisstadt gibt…