Schlagwort: Essen
-
Pizza Speck und Sauerkraut
Nachdem ich letztens durch die Grüne-Bohnen-Pizza auf den Geschmack gekommen bin, gibt es heute eine kleine Abwandlung. Sauerkraut statt grüner Bohnen. Geschmeckt hat es auch. Allerdings war es trotz Schafskäse nicht so kräftig wie erwartet. Bemängelt wurde auch, dass der Speck manchmal ein bisschen zadderig war. Beim nächsten Mal probiere ich vielleicht Baken-Streifen. Zutaten heute:…
-
Eine Pizza mit hellem Untergrund
Wir lieben Pizza, wollen aber nicht immer nur die üblichen und vor allem mal etwas mit einem hellen Untergrund. Nach kurzer Suche im Weltnetz entwickelte ich meine neue Versuchsanordnung aus folgenden Zutaten 1. Pizzateig (hier Fertigteig in XL, bei normaler Größe die Zutaten verringern) 2. 500g Grüne Bohnen 3. 400g Creme Fraiche 4. 300g Speck…
-
Ein Spritzkuchen aus Goyatz
In Goyatz finde ich bei der Bäckerei Kuhla aus Byhleguhre-Byhlen einen Spritzkuchen. Der Spritzkuchen ist gut gebacken. Außen eine spürbare Kruste, innen nicht mehr klitschig. Mir fehlt für einen sehr guten Spritzkuchen aber etwas der Zucker sowohl im Teig als auch im Zuckerguß. Könnte man trotzdem wieder kaufen.
-
Essen was im Kühlschrank ist
Schupfnudel-Hähnchen-Sauerkrautpfanne…. das Hähnchen mußte weg, der Rest war noch da. Die Schupfnudeln mit etwas Butter anbraten, dann das Hähnchen dazu und kurz vor dem Ende das Sauerkraut. Einfach und schnell und lecker. Sogar ungewürzt. Das Hähnchen könnte vielleicht noch etwas mehr Würze vertragen. Das Sauerkraut hat aber so viel Eigengeschmack, dass für uns weiteres Würzen…
-
PERONI
Neben dem Kuchen ist auch Bier eines meiner Laster und natürlich probiere ich auch im Ausland möglichst heimische Sorten: Im Gegensatz zu den Bieren in Frankreich fand ich es leichter, ein für mich schmackhaftes Bier zu finden. Fast alle probierten Sorten waren im positiven Sinne geschmacklich nicht auffällig sondern gut trinkbar. Das PERONI hat sich…
-
Blauer Pirol und Erinnerungen
Als bekennender Freund von Blauschimmel-Käsestullen probiere ich gerne auch auf Reisen neue Sorten aus. Manchmal ist das Ergebnis eher enttäuschend, manchmal aber auch sehr köstlich. In Tirol bin ich dabei auf den Blauen Pirol gestoßen, den es seit mehr als 20 Jahren exklusiv bei HOFER gibt. Der Käse erinnerte mich dabei optisch und auch geschmacklich…
-
Eine Berliner Brezel vor der Kirche
Nach dem Pfannkuchen und den Luftbrötchen von gestern besuchte ich heute die in der Nähe der Kirche von Prerow befindliche Bäckerei und Konditorei Olé. Die Außenplätze direkt oberhalb der Steilküste mögen gestern vielleicht attraktiver gewesen sein, aber innen scheint Bäcker Olé schon mehr im heute angekommen zu sein. Das Angebot war umfangreich, was bei einem…
-
Ein Berliner an der Ostseeküste
In Rerik finde ich die Bäckerei Graf auf der Klippe über der Ostsee. Neben den Frühstücksbackwaren kaufe ich als Aperitif einen Pfannkuchen, der auch hier auf den Namen Berliner hört. Der Pfannkuchen hat Zuckerguss und eine Füllung aus Marmelade. Sein Teig ist locker und hat gleichmäßige Poren. Der Zuckerguss ist leicht krustig, bröckelt aber noch…
-
Ein Spritzkuchen vom Backhus
In Schwaan an Backwaren zu kommen ist in der Ferienwoche schwierig. Der lokale Bäcker schräg gegenüber der Kirche hat in dieser Woche Urlaub, der 2. von der großen Suchmaschine angezeigte existiert gerade nicht, da die NETTO-Filiale, in der er sich befand, gerade komplett umgebaut wird. Stattdessen finde ich im Edeka-ALDI-Einkaufskomplex hinter der Kirche „Mein BACKHUS“…
-
Bäckerei Zillmer aus Pasewalk
Auf der Suche nach etwas Kuchen verließ ich bei Pasewalk die Autobahn A24 und wurde etwas außerhalb des Zentrums in der Mühlenstraße 21 bei der Bäckerei Zillmer fündig. Das Geschäft war hell, die Bedienung freundlich und das Angebot relativ groß. Trotzdem wähle ich das übliche und werde nicht enttäuscht. Der Pfannkuchen hat einen lockeren Teig,…
-
Schwedische Cola
Wie so oft, werde ich bei längeren Autofahrten zum Colatrinker, weniger weil es wach hält, sondern eher aus einer gewissen Tradition heraus und weil es mir schmeckt. Auch zu Hause trinke ich inzwischen wenig vom großen Weltkonzern, sondern probiere die eher kleineren Marken durch. Aktuell ist Vita Cola Pur (die mit dem schwarzen Deckel) mein…
-
Schwedisches Bier
In schwedischen Supermärkten gibt es keinen stärkeren Alkohol. Sogar Bier gehört dazu. Trotzdem gibt es von den üblichen internationalen Anbietern und auch von schwedischen Herstellern Leichtbier oder Bier ohne Alkohol. Das Norrlands Guld ist mit 3.5% Alkohol schon von der stärkeren Sorte. Es schmeckt relativ mild und unauffällig, ist dadurch aber gut trinkbar. In Schweden…