Schlagwort: Eierschecke
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Eierschecke aus Neueibau
Wer Kuchen mag und in Ostsachsen unterwegs ist, sollte auf jeden Fall eine Eierschecke probieren. Hier kann die eigentlich jeder Bäcker. Wir finden in Zittau eine Filiale der Konditorei Andreas Füssel aus Neueibau. Die Eierschecke könnte man auch mit Kirschen nehmen, bei mir wird es aber die klassische Variante. Auf einem dünnen Teigboden sind zwei…
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Eierschecke und Pfannkuchen der Bäckerei Stölzel
Als ich heute durch Sachsen fuhr und einen Bäcker sah, kam spontan der Wunsch nach einem Stück Kuchen auf. Und da Sachsen so etwas wie das Land der Eierschecke ist, wählte ich eine und dazu noch einen Pfannkuchen. Die Eierschecke gehörte zum Typ mit richtigem Boden und auch einer relativ festen Decke. Der Eischaum dazwischen…
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Bäckerei Franke: Eierschecke und Pfannkuchen
Vor langer Zeit kaufte ich regelmäßig bei Franke in Biesenthal ein und wenn es Kuchen sein sollte, nahm ich gerne ein Stück Eierschecke, die damals eigentlich genau so war, wie sie sein sollte und mich an die Eierschecke von Bäcker Günther aus Finowfurt erinnerte. Irgendwann gab es aber keine Eierschecke mehr bei Franke und ich…