{"id":8413,"date":"2023-02-09T22:23:55","date_gmt":"2023-02-09T21:23:55","guid":{"rendered":"https:\/\/teamdochnoch.de\/?p=8413"},"modified":"2023-02-09T22:41:42","modified_gmt":"2023-02-09T21:41:42","slug":"blauer-pirol-und-erinnerungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/2023\/02\/09\/blauer-pirol-und-erinnerungen\/","title":{"rendered":"Blauer Pirol und Erinnerungen"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/teamdochnoch.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/20230209_215348.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1440\" src=\"https:\/\/teamdochnoch.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/20230209_215348.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8412 colorbox-8413\" srcset=\"https:\/\/teamdochnoch.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/20230209_215348.jpg 1920w, https:\/\/teamdochnoch.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/20230209_215348-300x225.jpg 300w, https:\/\/teamdochnoch.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/20230209_215348-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/teamdochnoch.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/20230209_215348-768x576.jpg 768w, https:\/\/teamdochnoch.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/20230209_215348-1536x1152.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Als bekennender Freund von Blauschimmel-K\u00e4sestullen probiere ich gerne auch auf Reisen neue Sorten aus. Manchmal ist das Ergebnis eher entt\u00e4uschend, manchmal aber auch sehr k\u00f6stlich. <\/p>\n\n\n\n<p>In Tirol bin ich dabei auf den Blauen Pirol gesto\u00dfen, den es seit mehr als 20 Jahren exklusiv bei HOFER gibt. Der K\u00e4se erinnerte mich dabei optisch und auch geschmacklich an den BlueMaster, den ich schon als Jugendlicher gerne gegessen habe, der mir sp\u00e4ter aber irgendwie zu muffig wurde.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Geschmack w\u00fcrde ich als kr\u00e4ftig und pr\u00e4gnant beschreiben, es fehlt aber die Sch\u00e4rfe, die manch anderen Blauschimmel etwas anstrengend macht. So \u00fcberaus cremig fand ich ihn bei K\u00fchlschranktemperatur aber auch nicht.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Weltnetz fand ich \u00fcbrigens die Information, dass BlueMaster seit 2004 nicht mehr aus Seelow kommt, sondern aus Sachsen. Das k\u00f6nnte auch die Zeit gewesen sein, als er mir zu muffig wurde.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine Spur f\u00fchrt zur Feink\u00e4serei Zimmermann, die heute auf den Namen K\u00e4semanufaktur Falkenhain GmbH h\u00f6rt. Die Spur endet hier, auf der Homepage der K\u00e4semanufaktur existiert kein BlueMaster. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Als bekennender Freund von Blauschimmel-K\u00e4sestullen probiere ich gerne auch auf Reisen neue Sorten aus. Manchmal ist das Ergebnis eher entt\u00e4uschend, manchmal aber auch sehr k\u00f6stlich. In Tirol bin ich dabei auf den Blauen Pirol gesto\u00dfen, den es seit mehr als 20 Jahren exklusiv bei HOFER gibt. Der K\u00e4se erinnerte mich dabei optisch und auch geschmacklich [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8412,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[680,681,79,679,675,678],"class_list":["post-8413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essen","tag-blauschimmel","tag-bluemaster","tag-essen-2","tag-kaese","tag-oesterreich","tag-tirol"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8413"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8417,"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8413\/revisions\/8417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}