{"id":5323,"date":"2017-05-11T07:15:00","date_gmt":"2017-05-11T05:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/a.mtbb.de\/?p=5323"},"modified":"2017-05-11T07:15:00","modified_gmt":"2017-05-11T05:15:00","slug":"krausgebackenes-aus-stuedenitz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/2017\/05\/11\/krausgebackenes-aus-stuedenitz\/","title":{"rendered":"Krausgebackenes aus St\u00fcdenitz"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/a.mtbb.de\/files\/2017\/05\/DSC08329.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/a.mtbb.de\/files\/2017\/05\/DSC08329.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" class=\"alignnone size-full wp-image-5374 colorbox-5323\" \/><\/a><\/p>\n<p>In St\u00fcdenitz etwa auf der Mitte zwischen Neustadt\/Dosse und Havelberg w\u00e4hle ich neben den fast schon \u00fcblichen Pfannkuchen und Spritzkuchen noch ein Krausgebackenes, was eigentlich einem Krapfen entspricht.<\/p>\n<p>Schrippen k\u00f6nnen schon ab 6.00 auf dem Hof gekauft werden, den Rest gibt es dann ab sieben im Laden. Der Laden ist klein, aber nett gemacht und die Verk\u00e4uferin ist sehr freundlich. Mittags muss man allerdings aufpassen, es gibt eine Mittagspause.<\/p>\n<p>Ich fange mit dem Spritzkuchen an. Es ist auch hier zu merken, dass es Eberswalder Spritzkuchen eigentlich nur rund um Eberswalde gibt, denn schon rein optisch gibt es hier eine Abweichung. Beim richtigen Eberswalder Spritzkuchen m\u00fcssen zwei Kringel gelegt sein, wodurch er relativ hoch im Vergleich zum Durchmesser wird. Aber das nur am Rand.<\/p>\n<p>Der Spritzkuchen k\u00f6nnte f\u00fcr mich noch etwas mehr durchgebacken sein, ich fand ihn unten etwas sehr weich. Und ein Tick mehr S\u00fc\u00dfe w\u00fcrde mir gefallen, er schmeckt aber insgesamt ganz gut.<\/p>\n<p>Dann ist der Pfannkuchen dran. Er f\u00e4llt zun\u00e4chst durch sein relativ hohes Gewicht auf. Der Teig ist aber trotzdem relativ locker und nicht matschig. Was mir allerdings nicht gefallen haben, sind der recht br\u00f6selige Zuckerguss und das Pflaumenmus. Es hat mir auch nicht geschmeckt.<\/p>\n<p>Zum Schluss kommt das Krausgebackene an die Reihe. Auch hier f\u00e4llt das relativ hohe Gewicht auf und vor allem die gro\u00dfe&#8220;Bauh\u00f6he&#8220;. Der Teig ist relativ fest, obwohl sch\u00f6ne Poren zu erkennen sind, schmeckt aber.<\/p>\n<p>Insgesamt bleibt ein guter Eindruck zur\u00fcck. Einen Umweg w\u00fcrde ich vielleicht nicht fahren, aber wieder anhalten bestimmt und vielleicht auch mal ein Brot oder Br\u00f6tchen kaufen, die sahen sehr gut aus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In St\u00fcdenitz etwa auf der Mitte zwischen Neustadt\/Dosse und Havelberg w\u00e4hle ich neben den fast schon \u00fcblichen Pfannkuchen und Spritzkuchen noch ein Krausgebackenes, was eigentlich einem Krapfen entspricht. Schrippen k\u00f6nnen schon ab 6.00 auf dem Hof gekauft werden, den Rest gibt es dann ab sieben im Laden. Der Laden ist klein, aber nett gemacht und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[37,1387,1422,169,173,219,1423],"class_list":["post-5323","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-baecker","tag-krapfen","tag-krausgebackenes","tag-ostprignitz-ruppin","tag-pfannkuchen","tag-spritzkuchen","tag-stuedenitz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5323"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5323\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teamdochnoch.de\/teamdochnoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}